Bushmills 21 se compone de dos whiskies añejos: singular se madura solo en barricas ex-bourbon y el otro en barricas de Jerez Oloroso. Luego se sacan de esas barricas para unirlas en barricas que previamente contenían vino de Madeira.Este whisky se elabora en la Isla de Skye, uno de los lugares más espectaculares del planeta, eso no aporta cero